仁怀酱酒集团举行第二届职工劳动技能大赛

信息来源：本站 | 作者：仁怀酱香酒 | 2023-04-21 | 次浏览

4月15日，仁怀酱酒集团第二届职工劳动技能大赛在仁怀酱香酒庄开赛。该活动旨在培养一支有理想、守信念、懂技术、敢担当、讲奉献的产业工人队伍，从而进一步学习劳模精神、传承工匠精神，提高企业的核心技术竞争力。

据了解，比赛共有来自生产一线的160名员工参赛。比赛将从4月15日开始至28日结束，在此期间，将进行制曲、上甑摘酒、产品包装、品评、质检等项目的角逐。

当天上午，在启动仪式结束后，举行了制曲项目比赛。比赛现场，选手们按照抽签分组各就各位，展开角逐。踩制曲坯重点从曲坯表面光滑、曲坯摆放方式、间隔距离、曲坯高度、曲坯完整等方面进行综合考评。

评委们认真细致地进行观察、打分，同时，还对参赛选手和围观工人讲解踩制曲坯知识，“为什么是高温制曲，因为在高温环境下曲块中的微生物能分泌出酶，从而产生香味物质。”评委严腊梅说。

“比赛有点紧张，踩曲力度和速度还需磨合，总体感觉不错，希望能代表我们生产点获得第一名。”酒庄制曲班宋显叶说。

此次劳动技能大赛的开展，越发激发了全体工人的斗志和工作热情，展现了新时代仁怀酱酒集团不断提高产品质量和服务水平的决心和信心，必将进一步推动企业发展，为提高集团整体实力贡献力量。